Условия и технические требования
Помещение, в котором планируется размещение ресторана быстрого питания «Еврохата» должно отвечать следующим требованиям:
1. Площадь торговой точки и количество посадочных мест должно отвечать критериям:
- Минимальная общая площадь ........................................150 м.кв.
- Рекомендуемая общая площадь......................................250-400 м.кв.
- Минимальное количество посадочных мест.....................60
- Рекомендуемое количество посадочных мест..................120
2. Заведение должно обладать преимуществами с точки зрения наличия и доступности потенциальных потребителей. Поэтому расположение торговой точки также планируется в людной части города с двусторонним движением автотранспорта, перекрестком, с хорошей посещаемостью (близкое расположение больших торговых центров, бизнес-центров, высших, средне-технических учебных заведений, часто посещаемых салонов-выставок и других учреждений). Желательно наличие хорошей транспортной развязки, подъездных путей, парковки, систем связи и передачи информации. Желательно располагать торговую точку в центральных районах города.
3. Оформление заведения должно соответствовать корпоративному стилю ТМ «Еврохата».
4. Проектирование и строительство торговых точек должно вестись с учетом нормативной документации, действующей на территории Украины.
5. Технические требования к торговой точке:
- Мощность, кВт*.....................................................80,8
- Высота помещения, м............................................3,5 и более
- Вход для посетителей, кол-во................................1
- Кратность воздухообмена (минимальная):
- Зал для некурящих.........................................х8
- Зал для курящих и технологическая часть........х15
- Система водоснабжения:
- Холодная вода................................................860, л/ч
- Горячая вода..................................................430, л/ч
- Наличие технической и хозфекальной канализаций.... да
- Наличие телефонной линии......................................да
- Служебные входы (вынос мусора и доставка товара), кол-во....2
*Только для технологической части.
При подключении силового щита системы вентиляции к силовому щиту технологической части мощность электросети должна быть увеличена на 50 кВт.