Банкетное меню
Очень ответственным моментом организации банкета является выбор меню. Мы предлагаем своим клиентам лучшие блюда украинской и европейской кухни.
В наше банкетное меню входят блюда из разных ценовых диапазонов. Вы можете выбрать как недорогие традиционные блюда, так и изысканные более высокой ценовой категории.
Наши возможности не ограничены только представленным меню. Профессиональные повара сети ресторанов «Еврохата» готовы воплотить в жизнь любые фантазии заказчика и приготовить в дополнение к блюдам существующего банкетного меню уникальные кулинарные шедевры. На сайте представлена только часть блюд из нашего банкетного меню для ознакомительной цели.
| Наименование блюда | выход |
|---|---|
| Холодные закуски | |
| Рыба фаршированная (судак , щука) |
от 3 кг |
| Курица фаршированная | от 2кг |
| Лосось запеченный в тесте под икорным соусом | от 1 кг |
| Язык заливной с белым хреном | от 6 порц. |
| Осетрина заливная (1 порц. 50/100гр.) | от 6 порц. |
| Грибы маринованные ассорти (белые, лисички, шампиньоны) |
100 |
| Ассорти мясное (колбаса с/к, карбонат, ветчина) |
150 |
| Ассорти мясное по-домашнему (буженина запеченная, рулет куриный, рулет из телятины) |
210 |
| Ассорти рыбное (лосось с/с, палтус х/к, осетр х/к) |
150 |
| Ассорти деликатесных сыров с виноградом и цукатами | 150/50 |
| Язык отварной с хреном | 100/50 |
| Ассорти соления из бочечки | 200 |
| Ассорти овощное | 200/30 |
| Закусочка под водочку (Сельдь филе и балтийская килечка с маринованным лучком и картофелем) |
100/50 |
| Закуска баклажанная | 160 |
| Блины с икрой лососевой | 100/30/10 |
| Помидоры, фаршированные сыром и яйцом | 150 |
| Закусочка сырная на помидоре | 100/50 |
| Яйца фаршированные куриной печенью | 55/5 |
| Яйца фаршированные печенью трески | 55/5 |
| Лимон с сахаром | 50/20 |
| Маслины/оливки | 100 |
| Салаты | |
| Салат из грибов жарен. и курицы | 120 |
| Салат из копченой курицы | 120 |
| Салат "Столичный" | 120 |
| Салат "Гурман" (язык отварной, грибы жареные, огурцы сол., лук, майонез) |
120 |
| Салат "Розовая мечта" ( сыр твердый, капуста пекинская, креветки чищ, перец болг., ананас консерв., майонез) |
120 |
| Салат "Нептун" ( морская капуста, кальмары, яйцо п/ф, картофель отварной, майонез) |
120 |
| Сельдь под шубой | 120 |
| Горячие закуски | |
| Деруны со сметаной | 200/50 |
| Колбаска домашняя | 150/50 |
| Кровянка | 150/50 |
| Закуска морская (мидии/кальмары жаренные в специальном кляре) |
100/100 |
| Рыба "Орли" с соусом тар-тар | 150/50 |
| Куриные палочки "Чардаш" с соусом кари | 150/50 |
| Жульен в блинчиках | 100/50 |
| Сырные палочки | 100/15 |
| Основное горячее мясное | |
| Котлета по-киевски | 130 |
| Свиной окорок тушенный в вине (от 3кг) | 1кг |
| Утка запеченная с яблоками (от 2кг) | 1кг |
| "Чревоугодник" (свиные медальоны под соусом из белых грибов) |
200 |
| "Обед пивовара" ( свиные ребрышки под соусом барбекю) |
200 |
| Мясо "по-французски" (телятина, лук, сыр, майонез) |
130 |
| Рулетики «Караван» (рулетики из свиной вырезки с сыром обернутые беконом) |
280/30 |
| Жаркое по-домашнему | 250 |
| Отбивная свиная "По-киевски" | 100 |
| Филе "Богатый карман" (вырезка, грибы, ветчина, сыр) |
150 |
| Свинина запеченная с томатами | 150 |
|
Основное горячее рыбное |
|
| Лосось под икорным соусом | 150/50 |
| Судак запеченный с яблоками | 150 |
| Гарниры | |
| Картофель "фри" | 150 |
| Картофель отварной с зеленью | 150 |
| Картофель жаренный по-домашнему | 150 |
| Рис отварной с зеленью | 150 |
| Рис отварной с овощами | 150 |
| Гречка со шкварками | 150 |
| Фруктовое ассорти | 1кг |